以色列农业智慧：摆脱靠天吃饭的传统农业

农业科技的技术创新改变了粮食和其他农产品的种植、收割、包装、储存、运输、加工和销售方式，从而使从农场到餐桌的过程更加安全高效，具有可持续性。

以色列国土面积小，资源少，农业发展和食品供应的各个环节都面临着巨大的挑战。然而以色列的独特之处也正在于：如此弹丸小国，却实现了农产品的自给自足并远销海外。

以色列发达的农业技术是多种支持因素结合的结果。政府提供宽松的政策和补贴，当地自然资源的短缺为农业发展提供了经验教训，这些都鼓励和推动着以色列人通过创新方法和技术解决迫切的农业问题，达到事半功倍的效果。

以色列的学术机构，如全球闻名的Migal，在生物技术和农业方面拥有丰富的专业知识。自然资源的短缺又使得以色列在抗灾种子、新型植物和农作物保护方面独具创新能力，不断吸引着孟山都、拜耳和巴斯夫等领先的跨国农业公司的关注。

如今，大数据和物联网已经成为大趋势，全球朝着数据驱动的方向迈进。以色列抢占先机在大数据和物联网领域成为全球领导者，进一步推动了农业科技的发展。

以色列农业科技的创新能力范围广泛而形式多样，包括但不限于土壤和树木传感器、尖端的蜂群机器人技术、植物遗传学平台、肉类养殖、蛋白质替代品、智能灌溉和大数据分析软件等。

以下是以色列优势的农业技术类别：

• 智慧农业：综合应用传感器、数据、影像、通信技术、无人机和机器人技术，建立精准农业，推动农业商业化，为农业决策提供专业支持。

在过去5年中，以色列新增65家智慧农业类初创企业，目前全国共有93家活跃的智慧农业公司，2017年共融资7000万美元。

• 生物技术和农作物保护：该类别的技术基于生物育种和遗传学研究，创造遗传变异、改良遗传特性，培养优良动植物新品种，提高作物的复原力和繁殖效率，提高营养价值和产量。

在过去5年中，该领域有32家初创企业成立，目前共有100家活跃公司，2017年共融资3500万美元。

• 收割和食品安全：专注于农作物收割后的储存和处理，食品安全检查和测试，扫描技术或增强型包装，以确保食品质量。

在过去5年中，该领域有16家初创企业成立，目前有62家活跃公司，2017年共融资4500万美元。

• 供应链与市场推广：通过物联网技术将农民与供应链上的所有环节联结起来，实现全渠道的农产品跟踪，确保农产品在转移、分配和生产加工环节中的质量。

在过去5年中，该领域有17家初创企业成立，目前有42家活跃公司，2017年共融资6800万美元。

• 水产养殖和牲畜养殖：此类技术致力于开发数字化管理系统，改良饲料和动物健康解决方案，实现水产养殖和畜牧养殖的数字化、专业化，保证高质量产出。

在过去5年中，该领域有22家初创公司成立，目前共有78家活跃公司，2017年共融资800万美元。

• 营养改善：此类公司致力于开发蛋白质替代品、营养素和新成分，帮助用户减少糖和盐的摄入；他们也致力于通过个性化的饮食指导和营养安排，开发对人体更安全的食物摄入方法。

在过去的5年中，该领域新增38家初创企业。目前以色列共有70家公司，2017年融资5500万美元。